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對於抹茶總有一大群忠實粉絲 ,

在甜點界也是個典雅又滿滿日式氣息的口味 ,

無論是抹茶口味的甜點 , 或者飲用的茶道抹茶 ,

都有它的特色及滋味 ,

 

前陣子很紅的韓國抹茶醬深受大家喜愛 ,

於是我用從日本帶回來的丸久小山園抹茶適作看看 ,

殊不知身受朋友瘋狂喜愛 ,

此配方較不甜膩 , 順口且滿滿濃郁的抹茶香 ,

喜愛抹茶的朋友們也一起來手作一下吧

 

 

 

 

抹茶鮮奶抹醬

 

材料

( 此配方約 230 g )

抹茶粉    8 g ( 小山園若竹抹茶粉 )

砂糖      80 g

牛奶     300 g

鮮奶油   100g

 

 

作法

 

1. 將鮮奶油 . 牛奶倒入鍋中 , 大火煮沸

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2. 將抹茶粉 . 砂糖混和均勻

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3. 將抹茶粉 . 砂糖分 5 . 6 次倒入鍋中 , 攪拌均勻

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4. 轉中火熬煮 , 直到變濃稠即可

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5. 煮好後立刻裝入果醬瓶中 , 拴緊 , 倒放 , 放涼

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保存方式

1. 未開封室溫保存 , 可放 1 個月 

2. 未開封冷藏保存 , 可放 2 個月

3. 開封後一定要冷藏 , 請在 2 周內食用完畢

 

 

 

深愛抹茶系列的朋友們 ,

一定要試試看呦

 

 

 

 

 

 

 

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